07 mai, 2024 • José Pedro Frazão , Ana Marta Domingues
"Diz-me o que comes, dir-te-ei quem és". O provérbio pode aplicar-se a qualquer um de nós ou a um povo inteiro. Os alimentos, a forma de os confecionar e consumir fazem parte de uma herança cultural mantida de geração em geração. O que é hoje a "cozinha portuguesa"? Como fazer perdurar essas tradições gastronómicas? Qual o impacto dos cozinheiros famosos neste movimento?