Alimentação
EUA alteram pirâmide alimentar e promovem carne e leite gordo
08 jan, 2026 - 22:18 • Reuters
Nova pirâmide alimentar dos EUA valoriza carne vermelha e leite gordo. Governo quer mais proteína e menos alimentos processados, gerando críticas de especialistas.
A administração Trump apresentou esta quinta-feira novas diretrizes alimentares que colocam carne vermelha, leite gordo e manteiga entre os alimentos prioritários.
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O secretário da Saúde, Robert F. Kennedy Jr., rejeita recomendações anteriores e defende uma alimentação rica em proteína e livre de produtos ultraprocessados. “Comam comida verdadeira”, afirmou.
O documento recomenda entre 1,2 e 1,6 gramas de proteína por quilo de peso corporal por dia, o dobro do indicado até agora. Apesar disso, mantém o limite de 10% das calorias diárias provenientes de gorduras saturadas.
A nova pirâmide não favorece fontes vegetais de proteína e ignora estudos que associam o consumo elevado de gordura animal a doenças cardíacas. Especialistas alertam para riscos de saúde pública.
A American Heart Association manifestou reservas quanto ao possível aumento no consumo de sal e gordura saturada.
As diretrizes, que influenciam refeições em escolas, hospitais e programas públicos, foram elaboradas por uma equipa escolhida por Kennedy. Metade dos peritos têm ligações à indústria alimentar.
- Noticiário das 20h
- 13 mai, 2026
