"Já conseguimos provar em laboratório que um ovo contaminado com salmonela, à semelhança dos não contaminados, afunda num recipiente com água." Especialista defende que educar as crianças é a estratégia mais eficaz para desfazer mitos como a "regra dos cinco segundos", a necessidade de lavar o frango antes de cozinhar ou o "risco" do colocar sopa quente no frigorífico.