Tempo de preparação - 20 minutos
Ingredientes para 4 pessoas
- 4 medalhões de porco
- 700 gr de batata
- 2 cenouras médias
- 50 gr de margarina
- 1 cerveja
- 1 chalota
- azeite, sal, pimenta q.b.
Descasque as batatas e as cenouras e corte aos pedaços. Coza numa panela com água a ferver.
Escorra e esmague grosseiramente juntando metade da margarina. Tempere com sal e pimenta. Reserve.
Tempere os medalhões com sal e pimenta. Numa frigideira coloque a restante margarina, um fio de azeite e frite os medalhões com a chalota cortada ao meio.
Refresque com um pouco de cerveja. Deixe ferver.